Senior Sous Chef

PT Permata Unggul, sebuah perusahaan yang bergerak di bidang kuliner, sedang mencari seorang Senior Sous Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Kami mencari seseorang yang memiliki kemampuan memimpin, kreatifitas, dan dedikasi tinggi untuk membantu kami meningkatkan kualitas dan kreativitas menu kami.

Senior Sous Chef yang ideal akan memiliki visi yang kuat untuk menu dan operasi dapur, serta kemampuan untuk memimpin dan menginspirasi timnya. Kami menawarkan lingkungan kerja yang kolaboratif dan penuh tantangan, serta kesempatan untuk berkembang dan belajar.

Jika Anda adalah seorang profesional yang berdedikasi dan memiliki passion untuk masakan Indonesia, kami berharap Anda akan bergabung dengan kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Memimpin dan mengelola tim dapur dengan baik.
• Membuat dan mengembangkan menu yang inovatif dan berkualitas tinggi.
• Memastikan semua hidangan disajikan dengan standar kualitas yang tinggi.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi limbah.
• Memantau dan memastikan kualitas dan keamanan makanan.
• Mengikuti tren dan perkembangan terbaru dalam dunia kuliner.
• Melaporkan langsung kepada Head Chef atau pemilik restoran.
• Mengikuti dan mematuhi semua regulasi dan prosedur keamanan makanan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa.
• Pendidikan setidaknya S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan yang relevan.
• Memiliki pengetahuan yang luas tentang berbagai jenis masakan Indonesia.
• Memiliki kemampuan memimpin dan mengelola tim dengan baik.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat.
• Memiliki kemampuan untuk memecahkan masalah dan berpikir kreatif.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait